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豫南黑豬產(chǎn)業(yè)鏈


 

“豫南黑豬”是在淮南豬保種選育的基礎(chǔ)上,歷經(jīng)23年的科研攻關(guān),成功培育出的一個(gè)國(guó)家級(jí)豬新品種。2008年10月,通過(guò)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定,獲得《畜禽新品種》證書(shū),農(nóng)業(yè)部為此發(fā)布了第1102號(hào)公告。這是河南省自主培育的第一個(gè)國(guó)家級(jí)豬新品種,對(duì)于提高我國(guó)的優(yōu)質(zhì)豬產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)水平,增加農(nóng)民收入,滿足國(guó)人對(duì)優(yōu)質(zhì)、安全、高端豬肉的需求,都具有十分重要的意義,所以被國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)專家譽(yù)為“中國(guó)地方優(yōu)質(zhì)豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的希望之星”。

 

豫南黑豬

 

豫南黑豬繼承了淮南豬毛色全黑、繁殖力強(qiáng)、耐粗飼、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)優(yōu)、肉味香濃等特點(diǎn),其生長(zhǎng)速度、飼料轉(zhuǎn)化率和瘦肉率等經(jīng)濟(jì)性狀都比“淮南豬”有大幅度提高。據(jù)農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心測(cè)定,“豫南黑豬”瘦肉率為56.08%,超過(guò)了國(guó)家規(guī)定的瘦肉型豬標(biāo)準(zhǔn),肉色和大理石紋等外觀指標(biāo)達(dá)到優(yōu)質(zhì)豬肉標(biāo)準(zhǔn),肌肉內(nèi)脂肪為4.11%,是國(guó)外良種豬肉的2倍多。    目前,豫南黑豬采取圈養(yǎng)和散養(yǎng)相結(jié)合,粗飼喂養(yǎng),飼養(yǎng)周期300天以上。公司新建了“年屠宰加工生豬100萬(wàn)頭生產(chǎn)線”,全面通過(guò)HACCP國(guó)際操作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證,排酸、分割、冷藏、包裝,均實(shí)現(xiàn)低溫?zé)o菌化操作,確保了“豫南黑豬肉”從基地到餐桌的全程安全,是您居家生活和饋贈(zèng)親朋的最佳食品。

 

 

生態(tài)養(yǎng)殖

 

豫南黑豬
豫南黑豬

 

 

屠宰加工

 

豫南黑豬
豫南黑豬

 

 

黑豬肉

 

豫南黑豬
豫南黑豬

 

 

豬肉產(chǎn)品

 

豫南黑豬
豫南黑豬